ZANĘTY – SKŁADNIKI BAZOWE część 3

Składniki bazowe zanęty to podstawa, na której budowana jest zanęta,  na poszczególne rodzaje wody i gatunki poławianych ryb. To czego użyjemy do zbudowania bazy zanętowej określi jej przeznaczenie. Do podstawowych składników bazy zaliczamy :

– bułkę tarta

-suchar mielony

-pieczywo ciastkarskie (tzw.  łom ciastkarski)

-biszkopt

-piernik

-kasza kukurydziana

-mąka kukurydziana

W poniższym opisie postaram się zawrzeć wiedzę, który z tych składników stosujemy do poszczególnych rodzajów zanęt. Omówię sposoby przygotowania poszczególnych składników, w celu osiągnięcia pożądanego efektu.

W moich zanętach podstawę stanowi pieczywo ciastkarskie, jako składnik uniwersalny na wszelkie wody i gatunki ryb (z wyłączeniem uklei). Ciastka kruche bez wszelkiego typu galaretek,  przecieram przez sito o średniej wielkości oczkach. Taka mieszankę stosuję na rzeki, rybne łowiska oraz podczas połowu leszczy. Gdy przygotowuję mieszankę na płocie,  jeziora i kanały pieczywo przecieram przez najdrobniejsze sito zanętowe i czynię to dwukrotnie. Podczas sporządzania mieszanki na karpie, tylko kruszę w dłoniach np. ciastka i herbatniki, następnie przesiewam przez sito o największych oczkach. Bułki tartej nie prażonej  używam podczas sporządzania  zanęt do  połowu leszczy,  zarówno na rzeki jak i wodę stojąca. Przy mieszankach na płocie, krąpie, jazie, klenie i inne drobne ryby, do bazy z ciastek dodaję bułkę prażoną. Podstawą zanęt komponowanych  na drobne i średnie ryby,  to produkty wyprażone do koloru złotego lub jasno pomarańczowego. Zawarty w produktach zbożowych gluten (białko roślinne) ma właściwości sycące i jest słabo przyswajalny. Dokonujemy obróbki cieplnej  na patelni lub w piekarniku do ok. 120 stopni Celsjusza, w czasie minimum 5 minut. W ten sposób wyrzucamy z tych produktów część  glutenu. Uzyskujemy bułkę o przyjemnym zapachu, mniej klejącą i produkt bardziej przyswajalny przez ryby. W ten sam sposób postępuję z kaszką i  mąką kukurydzianą oraz sucharem ,,delikatesowym”. Ryby szybciej trawią wyprażone produkty i maja ochotę dalej żerować w łowisku. Do zanęt leszczowych mam super patent na smażoną kaszkę kukurydzianą.

Przepis ma kaszkę smażoną. Doskonały dodatek do zanęt leszczowych.

Na dużą  patelnię wylewamy olej słonecznikowy aby wypełnił patelnię na głębokość 5 mm. Podgrzewamy prawie do wrzenia oleju i stopniowo i ostrożnie wsypujemy z torebki kaszkę kukurydzianą. Wsypujemy stopniowo w miejsca,  gdzie jeszcze jej nie ma i   tak do momentu, aż wśród wsypanej kaszki nie pojawiają się pęcherze (bańki) z gorącego oleju. Wszystko mieszamy drwniana łyżka i studzimy. Tak przygotowana kaszkę,  możemy stosować przez ok. 2 miesiące.

Tego typu kasza doskonale pracuje a leszcze ją uwielbiają.

PATENT NA BUŁKĘ LESZCZOWĄ.

Do bułki tartej dodaję melasę w płynie,  przecieram w dłoniach,  aż do uzyskania jednolitej sypkiej masy, a następnie stopniowo wsypuję na rozgrzaną patelnię mieszając drewnianą łyżka. Pamiętajcie, że wysypujemy na patelnię warstwę nie większą niż 1 cm. i mieszamy do momentu krystalizowania się melasy. Uzyskana w ten sposób bułka to rewelacja na leszcze. Posiada doskonały zapach karmelu i melasy. Powoduje,  że bułka nie pracuje w toni, a zalega na dnie zwłaszcza w prądzie rzeki.

Mąka kukurydziana jest   stosowana w mich zanętach tylko, podczas tworzenia mieszanek na wody stojące, a  zwłaszcza zanęty do połowu płoci . Wyprażona ma przyjemny zapach , tworzy w toni delikatną chmurkę i ma właściwości rozpraszające. Wyprażona na kolor jasno brązowy mąka kukurydziana w połączeni z suszoną i mieloną dafnią oraz coco belge  jest najprostszą zanętą na ukleje i wzdręgi.

Ostrożnie z biszkoptami,  podane w ilości  większej  niż 10 % do mieszanki zanętowej, bardzo szybko nasycają  ryby. Stosuję wraz herbatnikami tylko do zanęt płociowych i zawsze delikatnie podprażam .

W zanętach karpiowych i na duże leszcze podstawę stanowi słodkie pieczywo i pozostałe bazowe ale nigdy nie prażone. Żerujące w zanęcie karpie i brzany przypominają ,,głodne świnie przy chlewie”. frakcja (ziarnistość) zanęty powinna być jak największa.  Na poniższym foto widać grube frakcje zanęty, całe konopie i ziarna kukurydzy z puszki.

W kolejnym odcinku inne pomocne informacje o składnikach zanęt.