PRAŻONA BUŁKA TARTA O ZAPACHU KOKOSU

Jest to mój przepis z przed 30 lat. Na Polskim rynku nie był ogólnie dostępny olej kokosowy . Byłem szczęśliwym posiadaczem tego tłuszczu, w sporych ilościach. Jako , że olej kokosowy występuje w postaci stałej,  a płynną przybiera dopiero przy temperaturze pomiędzy 20 -28 stopni Celsjusza jest ciekawym tłuszczem. Mimo zmian stanu skupienia, nie zmienia swoich  wartości. Aby wykonać własna bułkę o zwiększonej nośności w wodzie , należy do wyprażonej bułki tartej (oczywiście jeszcze ciepłej dodać oleju kokosowego (najlepszy jest gdy ładnie pachnie kokosem) i dobrze rozetrzeć w rękach. Tak przygotowana bułkę możemy przetrzymywać w zapakowanym szczelnie woreczku nylonowym przez okres wskazany ma opakowaniu oleju, lub dwa razy dłużej przetrzymując mieszankę w lodówce. Polecam , szczególnie skuteczne na płocie i krąpie w rzece.

Pozdrawiam czytelników DZIADEK

Reklamy